El Ayuntamiento de Murcia ha conmemorado este miércoles el Día Mundial del Dietista-Nutricionista con una actividad divulgativa celebrada en el Mercado Saavedra Fajardo, desarrollada en colaboración con el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Región de Murcia (CODINMUR). La jornada ha reunido a alumnos del colegio Cierva Peñafiel y a personas mayores del Centro de Mayores de San Miguel, que han participado en recorridos guiados y talleres educativos sobre alimentación saludable.
Esta actividad intergeneracional busca acercar la nutrición a la ciudadanía desde un enfoque práctico y ha consistido en visitas guiadas por el mercado a cargo de miembros de la Junta Directiva de CODINMUR, donde los participantes han aprendido a identificar, de la mano de dietistas-nutricionistas colegiados, alimentos de temporada, comprender sus propiedades nutricionales y fomentar hábitos de compra responsable y de proximidad. Además, han asistido a una explicación impartida por estudiantes del Grado en Nutrición Humana y Dietética de la UCAM, centrada en los principios de una dieta equilibrada y en recomendaciones para elaborar un menú semanal flexible y saludable.
El Ayuntamiento de Murcia está adscrito a la Alianza de ciudades contra la obesidad, impulsada por la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN), que invita a los consistorios a unirse e implementar medidas para promover hábitos de vida saludables y reducir la obesidad. En este contexto, el Ayuntamiento desarrolla la iniciativa ‘En Plan Sano', dirigida a menores del municipio y centrada en cuatro pilares: alimentación saludable, ejercicio físico, sueño reparador y salud mental, y en la que se incluye la celebración del Día del Dietista-Nutricionista, promovida junto al Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Región de Murcia, la Sociedad Murciana de Endocrinología, Diabetes y Nutrición (Smedyn) y el grado en Nutrición de la UCAM, cuya facultad se encuentra en el municipio, dentro del compromiso del Consistorio con la salud pública y la prevención.
La concejal de Bienestar Social, Familia y Salud, Pilar Torres, y el concejal de Turismo, Comercio y Consumo, Jesús Pacheco, han participado en la jornada divulgativa junto al Decano del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Región de Murcia, Luis Hidalgo; María Victoria Zafra, facultativa especialista del área de Endocrinología y Nutrición y miembro de Smedyn; y Carmen Lucas, vicedecana del Grado en Nutrición Humana y Dietética de la Universidad Católica.
"Es imprescindible educar desde edades tempranas en hábitos alimentarios basados en evidencia científica, combatiendo la desinformación nutricional que tanto perjuicio genera", ha subrayado Torres, quien ha remarcado que "los dietistas-nutricionistas desempeñan un papel esencial en la prevención de enfermedades y en la promoción de la salud, por lo que jornadas como esta contribuyen a acercar su labor a la ciudadanía y a poner en valor su imprescindible función dentro del ámbito sanitario".
Por su parte, Jesús Pacheco ha destacado "el valor de impulsar actividades que conectan la salud con el comercio local, en las que se pone de relieve a los Mercados de Abastos como espacios esenciales para promover una compra responsable, de calidad y basada en productos frescos y de cercanía". Pacheco ha señalado, además, que iniciativas como ésta "reconocen el papel de los comerciantes y contribuyen a reforzar la identidad gastronómica de Murcia, acercando a niños y mayores a un modelo de consumo sostenible que beneficia tanto a la salud como a la economía local".
El Día Mundial del Dietista-Nutricionista, que se celebra cada 24 de noviembre, pretende reconocer el trabajo de estos profesionales que aplican la ciencia de la nutrición para promover la salud, prevenir patologías y mejorar la calidad de vida de las personas y comunidades. En este sentido, Pilar Torres ha recordado que esta conmemoración es también "una oportunidad para insistir en la importancia de adoptar una alimentación equilibrada, sostenible y consciente, así como para reivindicar el papel de los dietistas-nutricionistas en la salud pública".
Beneficios de la alimentación saludable en la infancia
Pilar Torres ha recordado los beneficios que conlleva para los niños seguir una alimentación saludable y estilos de vida activos, que evitan el sobrepeso. En este sentido, ha apuntado que, de los 2 a los 14 años, el 32% de los niños tiene sobrepeso y la tasa de obesidad está en 10,3%
"Seguir una alimentación equilibrada y mantener un peso adecuado durante la infancia repercute directamente en su bienestar presente y futuro", ha subrayado. Así, entre los principales beneficios, destacan:
- Mejor desarrollo físico y crecimiento adecuado: Los menores que comen de forma saludable reciben los nutrientes esenciales, como vitaminas, minerales, proteínas y grasas de calidad, necesarios para crecer correctamente, fortalecer sus huesos y desarrollar su sistema inmunitario.
- Mayor rendimiento académico y capacidad de concentración: Una buena alimentación favorece la memoria, la atención y el aprendizaje. Los niveles estables de energía a lo largo del día contribuyen a un mejor rendimiento escolar y a menos fatiga.
- Prevención de enfermedades a corto y largo plazo: Mantener un peso saludable reduce el riesgo de desarrollar dolencias y enfermedades como diabetes tipo 2, hipertensión y problemas cardiovasculares, hígado graso, alteraciones hormonales o problemas articulares. Además, disminuye la probabilidad de que la obesidad persista en la vida adulta.
- Mejora del bienestar emocional y la autoestima: Una relación equilibrada con la comida y el bienestar físico favorecen la confianza y la salud mental, reduciendo la ansiedad relacionada con la imagen corporal.
- Más energía y mejor forma física: Los menores que siguen hábitos saludables disfrutan de mayor vitalidad, mejor resistencia física y más ganas de participar en actividades deportivas y sociales.
- Mejor adopción de hábitos para toda la vida: La infancia es una etapa clave en la que es imprescindible aprender a comer bien, lo que facilita que estos comportamientos saludables se mantengan en la edad adulta.
